Картофельный суп
Добавил:
45
Об авторе: В 1993 г окончила училище (повар 5 разряда), Стаж работы на кухне почти 30 лет. Люблю готовить и у меня прекрасно получается. Автор книги "Простые рецепты за 50 минут"
Время приготовления:
45 мин.
Уровень сложности:
легко
Количество порций:
4
Рецепт добавлен: 30 январь 2020, Блюда с грибами

Картофельный суп подходит для любого времени года. Для его приготовления вам понадобятся основные продукты: картофель и и другие овощи (лук-порей, сельдерей, морковь и петрушка). Если вы хотите разнообразить вкус приготовленного блюда, сначала нарежьте овощи кубиками и обжарьте на оливковом масле. Обратите особое внимание на лук. Убедитесь, что он не горит, а только поджаривается. Добавьте мясной бульон или овощной бульон целиком - в соответствии с вашими предпочтениями. Вы можете легко сделать их обоих самостоятельно. Используйте кусок любого мяса (говядина, свинина или курица), а также свежие овощи и варите их в воде до готовности. последний вариант может быть использован в дальнейшем для приготовления салата. Приправить по вкусу перцем и лавровым листом. Когда картофель будет готов, все перемешайте до получения однородной консистенции. По желанию, добавьте сливки в бульон для закрепления консистенции. Также попробуйте версию без микса. Подавать готовое блюдо с добавлением укропа или петрушки. Проверьте наш универсальный рецепт!

Картофельный суп пошаговый рецепт с фото

Картофель, лук и морковь нарезать, затем обжарить на оливковом масле.

Шаг 1

Картофель, лук и морковь нарезать, затем обжарить на оливковом масле.
Когда лук станет золотистым, залейте его бульоном, добавьте грибы и специи.

Шаг 2

Когда лук станет золотистым, залейте его бульоном, добавьте грибы и специи.
Добавьте бульон в зажарку из овощей и варите, пока картофель не станет мягким.

Шаг 3

Добавьте бульон в зажарку из овощей и варите, пока картофель не станет мягким.
Добавьте лавровый лист и перемешайте.

Шаг 4

Добавьте лавровый лист и перемешайте.
Смешайте суп со сливками. Разлейте по тарелкам и посыпьте рубленой ветчиной и рубленой зеленью.

Шаг 5

Смешайте суп со сливками. Разлейте по тарелкам и посыпьте рубленой ветчиной и рубленой зеленью.

Ингредиенты:

  • картофель 6 шт.
  • сметана 05 стакана
  • лук 1 шт.
  • вареная нарезанная ветчина 100 г
  • лавровый лист из 1 шт.
  • сушеные грибы 50 г
  • мускатный орех 05 ч.л.
  • морковь 2 шт.
  • зелень 1 связка
  • бульон 4 чашки
  • оливковое масло 2 столовые ложки
  • мясной бульон 1 шт.

Полезный совет:

Лавровый лист из Турции

Лавровый лист чрезвычайно универсален, становясь незаменимым элементом нашей кухни. Мы добавляем его в супы, отвары, рагу и соусы. Придает блюдам немного горький, сухой вкус.

Похожие рецепты

Картофельный суп с беконом, грибами и гренками
Уровень: легко     Персон: 4
45 мин

Картофельный суп с беконом, грибами и гренками

Рецепт картофельного супа с беконом, грибами и гренками - хороший способ для простого и в то же время очень вкусного обеденного блюда. Для его..
Картофельные блины с розмарином, тушеным мясом и грибами
Уровень: легко     Персон: 2
45 мин

Картофельные блины с розмарином, тушеным мясом и грибами

Картофельный блин с успехом заменит такие гуляшные добавки, как отварной картофель или крупа. Стоит делать ставку на новые решения! Хрустящий..
Венгерский рыбный суп
Персон: 4
45 мин

Венгерский рыбный суп

Венгерский рыбный суп отличается интенсивным ароматом тмина. Вдохновитесь предложенным рецептом и приготовьте один из его вариантов, сочетающий вкус..
Суп из устричных грибов
Уровень: легко     Персон: 4
45 мин

Суп из устричных грибов

Суп из вешенок - настоящий кулинарный шедевр. Ароматный бульон, заправленный щепоткой карри и мускатного ореха, идеально сочетается с овощами и..
Стейки из индейки
Уровень: легко     Персон: 4
45 мин

Стейки из индейки

Если вам нравится птица, обязательно попробуйте наш рецепт фаршированного стейка из индейки. Его тонкий аромат прекрасно сочетается с начинкой из..
Жареная лапша с курицей и овощами
Персон: 3
60 мин

Жареная лапша с курицей и овощами

Вы любите восточные ароматы? Или, может быть, вы просто хотите что-нибудь вкусное? Попробуйте наш рецепт жареной лапши с курицей и овощами. Сочная..
Комментировать