Домашний паштет с лесными грибами

Паштет с добавлением лесных грибов более сливочный и нежный на вкус, нежели паштет, приготовленный исключительно из мяса, и пахнет он потрясающе! Неотъемлемым компонентом каждого паштета является, конечно же, печень, которая придает ему правильную консистенцию, и немного рулетов с начинкой  и вареных овощей. Лучше всего использовать смешанное мясо, то есть говядину и свинину, но добавление мяса птицы или оленины в паштет будет одинаково по вкусу. Подходят также бекон - паштет не должен быть сухим. В паштете с лесными грибами должно быть несколько ароматических специй, соответствующих этим ингредиентам. Это ароматы можжевельника и розмарина, напоминающие старопольскую придворную кухню. Подавать холодный паштет можно в качестве дополнения к бутербродам или в качестве закуски на холодной тарелке на вечеринке.