Старопольский кислый суп с грибами

Старопольский кислый суп с грибами - это классика польской кухни. Он густой и ароматный благодаря добавлению сушеных белых грибов и копченого бекона. Его готовят на основе овощного бульона, копченостей и большого количества специй. Добавьте жареный бекон вместе с предварительно вымоченными сушеными грибами в готовый бульон. Налейте воду, в которой отмачивались ранее грибы, в суп, чтобы придать ему еще более сильный грибной аромат. Отварите кислый суп на готовом бульоне. Добавьте немного сливок, чтобы сгустить все и подчеркнуть слегка кислый вкус супа. В конце приготовления натрите на суп свежий хрен, который придаст ему остроту. Если у вас нет доступа к свежему, то из банки тоже подойдет. Старый польский кислый суп с грибами имеет приятный вкус с отварным картофелем, который подается отдельно в мундире. Вы также можете добавить к супу жареный бекон с луком, кусочек вареной белой колбасы или просто посыпать его укропом. Приготовьте старый польский кислый суп по нашему рецепту и посмотрите, насколько он вкусный.