Домашнее рагу

Бигос - это тушеное блюдо, приготовленное из квашеной капусты, которая является одним из самых узнаваемых блюд русской кухни. Его феномен состоит в том, что каждый готовит тушеное мясо по одному и тому же или подобному рецепту, и на любой вкус его вкус абсолютно разный. Если вы еще не освоили искусство приготовления тушеного мяса, вы должны наверстать упущенное.

Это универсальное блюдо, поэтому оно подходит для любого случая. Особенно зимой, когда серо и зябко за окном, выразительное блюдо придаст вам и вашим близким много сил.

Типичный русский бигос, помимо квашеной капусты, также содержит мясные добавки. Это зависит только от вашей фантазии, какие именно виды мяса вы выбираете. Это может быть говядина, свинина или даже оленина. Многие домохозяйки считают колбасу и бекон обязательным ингредиентом в бигосе. Если вы хотите, чтобы блюдо было немного более изысканным, поливайте его красным вином и добавьте горсть сушеной сливы или изюма.