Суп-гуляш с кашей

901

Об авторе: Евгений Бишимов – сильный, профессиональный шеф, прошедший за время своей работы всю карьерную лестницу от обыкновенного повара до профессионала. Он имеет целую коллекцию своих авторских рецептов, в том числе и современной русской кухни.

Время приготовления:

90 мин.

Количество порций:

Рецепт добавлен: 30 январь 2020, Блюда с гречкой

Если вы ищете вкусное блюдо из одной кастрюли, обязательно попробуйте рецепт супа-гуляша. Для его приготовления вам понадобится несколько ингредиентов: говядина, лук, гречка или ячмень, морковь, картофель и консервированные помидоры. Начните с приготовления всего мяса. Когда оно станет мягким, достаньте его из бульона, затем охладите говядину и нарежьте её кубиками. Положите кучочки мяса обратно в кастрюлю вместе с другими ингредиентами (морковь, сельдерей и картофель) и варите еще час. Чтобы придать блюду более насыщенный вкус, добавьте перец, приправы по вкусу и мелко нарезанную петрушку. Также советуем добавить гвоздику, которая придаст блюду легкий пряный аромат. Подавать гуляш с кашей и свежим хлебом. Посыпать блюдо петрушкой. Помните, что гуляш может быть легко изменен, например, заменой говядины на свинину. Посмотрите, как легко приготовить наши проверенные рецепты.

Суп-гуляш с кашей пошаговый рецепт с фото

	Шаг 1 Положите в кастрюлю говядину, консервированные помидоры и лук с гвоздикой. Залейте водой и варите бульон.
	Шаг 2 Примерно через 2 часа выложите мясо, затем охладите и нарежьте кубиками.
	Шаг 3 Положите все нарезанные овощи и говядину в бульон. Добавьте приправы по вкусу. Готовьте еще час.
	Шаг 4 Приправьте перцем. Добавьте кашу и варите до мягкости. Посыпьте рубленой зеленью петрушки.

Ингредиенты:

говядина без костей 2,5 кг
консервированные помидоры 1 шт.
лук 6 шт.
гречневая каша 1 чашка
картофель 4 шт.
листья петрушки 1 связка
сельдерей 2 шт.
цельная гвоздика 8 шт.
морковь 2 шт.
приправы по вкусу

Полезный совет:

Гвоздика

Это действительно незрелые цветы дерева, и их название связано с формой, похожей на ногти. Гвоздика необходима для многих солений, которые придают ей интенсивный аромат. Они являются "гвоздем" кулинарной программы, в которой вы являетесь шеф-поваром.

Похожие рецепты

Уровень: легко Персон: 6

90 мин

Бургундская говядина

Ни одному шеф-повару не будет стыдно за такое блюдо. Говядина по-бургундски, также известная как Биф Бургиньон, является типичным блюдом французской..

Персон: 4

45 мин

Венгерский рыбный суп

Венгерский рыбный суп отличается интенсивным ароматом тмина. Вдохновитесь предложенным рецептом и приготовьте один из его вариантов, сочетающий вкус..