Гречневая запеканка
223
Об авторе: Вячеслав Удавкин - профессионал своего дела со стажем более 47 лет работы в ресторанах европейской, средиземноморской и русской кухни. Имеет коллекцию авторских рецептов, является соиздателя более десятка книг по кулинарии.
Время приготовления:
60 мин.
Количество порций:
3
Рецепт добавлен: 30 январь 2020, Блюда с гречкой

Гречневая крупа - одна из самых популярных. Однако запеканки на его основе еще не очень известны. Время изменить это! Гречневая запеканка с добавлением колбасы и грибов - полноценное блюдо, которое вы должны попробовать.

Для кого

Для всех, кто обращает внимание на пищевую ценность готовых блюд.

По какому поводу?

Каждый день - хорошая возможность для вкусного и питательного ужина! Запеканка из гречки отвечает обоим критериям, так что давайте попробуем!

Факт

Гречневая крупа не содержит глютена. Вы на безглютеновой диете? В отличие от макаронных изделий, гречневая запеканка может постоянно появляться в вашем меню.

Совет

Вы можете добавить сушеные грибы в запеканку. Замочите их в горячей воде, нарежьте мелко и сварите с кашей. Они придадут вашему блюду необычный аромат!

Гречневая запеканка пошаговый рецепт с фото

Готовьте кашу по рецептуре на упаковке. Слейте воду.

Шаг 1

Готовьте кашу по рецептуре на упаковке. Слейте воду.
Лук и чеснок нарежьте и обжарьте на масле.

Шаг 2

Лук и чеснок нарежьте и обжарьте на масле.
Нарежьте грибы и колбасу, добавьте половину грибов и колбасу к луку и обжарьте.

Шаг 3

Нарежьте грибы и колбасу, добавьте половину грибов и колбасу к луку и обжарьте.
Положите крупу в миску, добавьте жареные ингредиенты и тщательно перемешайте. Взбейте три яйца, посыпьте специями, рубленой зеленью и тертым сыром Пармезан. Все перемешайте, положите в смазанную жиром жаростойкую посуду.

Шаг 4

Положите крупу в миску, добавьте жареные ингредиенты и тщательно перемешайте. Взбейте три яйца, посыпьте специями, рубленой зеленью и тертым сыром Пармезан. Все перемешайте, положите в смазанную жиром жаростойкую посуду.
Сверху выложите грибы. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 45 минут.

Шаг 5

Сверху выложите грибы. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 45 минут.

Ингредиенты:

  • гречневая крупа - 400 г
  • черный молотый перец - 1 щепотка
  • соль - 1 щепотка
  • тимьян - 1 щепотка
  • майоран - 1 щепотка
  • яйцо - 3 шт.
  • сыр Пармезан - 100 г
  • зубчик чеснока - 2 шт.
  • лук - 2 шт.
  • грибы - 10 шт.
  • колбаса - 300 г
  • масло - 2 столовые ложки

Полезный совет:

Тимьян

Тимьян является одним из ингредиентов прованских трав, и хотя он обычно ассоциируется со средиземноморским регионом, встречается по всей Европе, особенно в нашем среднеевропейском умеренном климате. Добавление тимьяна обогатит вкус мяса и соусов, но также прекрасно подойдет к овощам, например, картофелю.

Похожие рецепты

Запеканка с грибами
Уровень: легко     Персон: 4
50 мин

Запеканка с грибами

Кто любит запеканки? Поднимите руку! Это одно из наиболее часто выбираемых лакомств. Мы покупаем их как в маленьких магазинах, так и в больших..
Макаронная запеканка с курицей и грибами
Уровень: легко     Персон: 5
45 мин

Макаронная запеканка с курицей и грибами

Макаронная запеканка с грибами и курицей! Идеальное блюдо, потому что мы можем объединить все ингредиенты. В данном случае мы сосредоточились на..
Ароматная гречка с копченым беконом
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Ароматная гречка с копченым беконом

Вы знаете, что нужно есть каши, потому что они полезны для здоровья, но вам не хватает вдохновления? Этот рецепт для Вас! Гречка с беконом и луком -..
Картофельная запеканка с курицей
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Картофельная запеканка с курицей

Не обязательно стоять у плиты полдня, чтобы приготовить что-нибудь вкусное и оригинальное. Например, куриная запеканка - замечательное блюдо, котрое..
Гречневая крупа с цветной капустой, шпинатом и мясным фаршем
Уровень: легко     Персон: 4
20 мин

Гречневая крупа с цветной капустой, шпинатом и мясным фаршем

Вам надоели блюда, на приготовление которых уходит очень много времени? Вы понятия не имеете, как приготовить мясо? Ваше меню сводится к одним и тем..
Запеканка из макарон с брокколи и жареной индейкой
Персон: 4
45 мин

Запеканка из макарон с брокколи и жареной индейкой

Запеканка с индейкой и макаронами - отличная идея для ужина, потому что трудно найти человека, который не любит блюда в виде запеканок. Давно..
Комментировать