Гречневые котлеты со сливками
386
Об авторе: Вячеслав Удавкин - профессионал своего дела со стажем более 47 лет работы в ресторанах европейской, средиземноморской и русской кухни. Имеет коллекцию авторских рецептов, является соиздателя более десятка книг по кулинарии.
Время приготовления:
45 мин.
Уровень сложности:
легко
Количество порций:
5
Рецепт добавлен: 30 январь 2020, Блюда с гречкой

Кто сказал, что котлеты делают только из мяса? Обязательно попробуйте приготовить их из гречки. Гречка - это продукт, который можно использовать для приготовления сотен блюд на кухне.

Сегодня из нее будем делать котлеты для всей семью, и никто даже не пожалуется, что на ужин нет даже грамма мяса. Гречневые котлеты мягкие и очень нежные, потому что кашу сначала нужно готовить в молоке. Затем смешайте ее с тертым яйцом - блюдо и получит приятное, слегка сладковатое послевкусие.

Обжарьте в масле по несколько минут с каждой стороны. Каша уже приготовлена, поэтому все, что вам нужно сделать, - это обжарить котлеты. Вы можете подавать их со сливочным или грибным соусом, но также отлично подойдет томатный или горчично-медовый соус.

Гречневые котлеты со сливками пошаговый рецепт с фото

В молоке и воде с добавлением приправы сварите кашу, пока она не станет мягкой и слегка переваренной, липкой.

Шаг 1

В молоке и воде с добавлением приправы сварите кашу, пока она не станет мягкой и слегка переваренной, липкой.
Добавьте 3 яйца, взбитых с сахаром. Сформируйте котлеты из массы.

Шаг 2

Добавьте 3 яйца, взбитых с сахаром. Сформируйте котлеты из массы.
Обмакните котлеты в яйцо и сухари, затем обжарьте в масле до золотистого цвета с обеих сторон.

Шаг 3

Обмакните котлеты в яйцо и сухари, затем обжарьте в масле до золотистого цвета с обеих сторон.
Выложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте блюдо со сливками.

Шаг 4

Выложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте блюдо со сливками.

Ингредиенты:

  • гречневая крупа - 1 чашка
  • куриный бульон - 1 шт.
  • молоко - 1,5 стакана
  • яйца - 4 шт.
  • сахар - 1 столовая ложка
  • панировочные сухари - 200 г
  • сливки - 250 мл
  • вода - 2 чашки
  • масло - 120 мл

Похожие рецепты

Гречка с грибным соусом
Персон: 6
60 мин

Гречка с грибным соусом

Гречка с грибным соусом не обязательно должна быть тривиальным блюдом. Все, что вам нужно сделать, - это подать его необычным образом, и это блюдо,..
Куриные котлеты
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Куриные котлеты

Куриные котлеты - это простое в приготовлении блюдо на обед или ужин для всей семьи. Вы можете делать все вместе - это станет отличным способом..
Гречневые котлеты со свеклой
Уровень: легко     Персон: 4
70 мин

Гречневые котлеты со свеклой

Если вам уже наскучили блюда из мяса и вы хотите чего-то нового, этот рецепт для вас! Никто не говорит, что нужно отказываться от своих любимых..
Свиные отбивные
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Свиные отбивные

Если вы ищете альтернативу популярным котлетам, попробуйте свиные отбивные. Они нежные и мягкие и подаются вместе с вкусным нежным соусом...
Куриные котлеты в картофельном кляре
Уровень: легко     Персон: 4
45 мин

Куриные котлеты в картофельном кляре

Хотите преподнести своим близким кулинарный сюрприз? Спрячьте сочные куриные котлеты в хрустящем картофельном кляре. Процесс приготовления не вызовет..
Ароматная гречка с копченым беконом
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Ароматная гречка с копченым беконом

Вы знаете, что нужно есть каши, потому что они полезны для здоровья, но вам не хватает вдохновления? Этот рецепт для Вас! Гречка с беконом и луком -..
Комментировать