Андалузское рагу

Вы ищете рецепт для бутербродов, которые подаются на вечеринке или как закуска для вечернего просмотра кино? Найдите вдохновение среди испанских тапас - легкие закуски подаются вечером в испанских барах. Они чрезвычайно разнообразны, просты и приготовлены, как правило, из нескольких ингредиентов. Возьмите, к примеру, андалузское рагу. Это восхитительное сочетание нута и испанской колбасы чоризо, обжаренной вместе с луком, оливковым маслом, винным уксусом и петрушкой. Блюдо подается на белом пшеничном хлебе - лучше всего поджаренном перед нанесением начинки. Чтобы облегчить нанесение начинки на хлеб, разомните половину нута вилкой и оставьте половину целым, чтобы сделать его разнообразным. Другой способ подать это блюдо  - подавать пасту из нута и колбасу в отдельном блюде, чтобы каждый мог поставить его себе. Как и положено средиземноморской закуске, подайте андалузский хлеб с прохладительными напитками, например, водкой или миндальным напитком. Попробуйте наш рецепт!