Тайская лапша
128
Об авторе: Вячеслав Удавкин - профессионал своего дела со стажем более 47 лет работы в ресторанах европейской, средиземноморской и русской кухни. Имеет коллекцию авторских рецептов, является соиздателя более десятка книг по кулинарии.
Время приготовления:
45 мин.
Уровень сложности:
легко
Количество порций:
2
Рецепт добавлен: 31 январь 2020, Тушеное мясо

Если хотите приготовить вкусное и оригинальное блюдо с лапшой, ищите вдохновение в тайской кухне. Блюдо из этого рецепта сладкое и пряное, благодаря сочетанию нежного сливочного кокосового молока и таких специй, как перец чили и имбирь. Приготовление тайской лапши начинается с жарки в кастрюле с толстым дном пасты из зеленого карри, которая придаст блюду интенсивный вкус и запах. Затем налейте кокосовое молоко в кастрюлю и доведите до кипения.

Порежьте мясо куриной грудки на узкие полоски, положите в кипящее молоко и варите несколько минут. Нарежьте морковь маленькими палочками и добавьте в кокосовый соус. Чтобы сделать вкус блюда более насыщенным, используйте кислый сок лайма и его тертую кожуру, а также терпкий корень имбиря.

Вылейте содержимое кастрюли в тушеную курицу и варите пятнадцать минут. Наконец, приготовьте рисовую лапшу, добавьте соус и тщательно перемешайте. Подавайте блюдо сразу после приготовления, посыпав мелко нарезанным луком и свежим кориандром.

Тайская лапша пошаговый рецепт с фото

Порежьте куриную грудку на полоски. Растопите жир в кастрюле, добавьте пасту карри и жарьте несколько минут. Залейте кокосовым молоком, отварите.

Шаг 1

Порежьте куриную грудку на полоски. Растопите жир в кастрюле, добавьте пасту карри и жарьте несколько минут. Залейте кокосовым молоком, отварите.
Добавьте курицу и тушите в получившемся соусе примерно 7 минут.

Шаг 2

Добавьте курицу и тушите в получившемся соусе примерно 7 минут.
Морковь нарежьте тонкими полосками и добавьте в курицу. Вымойте лайм, натрите его цедру в кастрюлю и выжмите сок из половинки. Натрите корень имбиря и добавьте 0,5 л воды, легкий соус и растопленное масло. Варите на медленном огне около 15 минут.

Шаг 3

Морковь нарежьте тонкими полосками и добавьте в курицу. Вымойте лайм, натрите его цедру в кастрюлю и выжмите сок из половинки. Натрите корень имбиря и добавьте 0,5 л воды, легкий соус и растопленное масло. Варите на медленном огне около 15 минут.
По истечении этого времени добавьте макароны. Варите около 5 минут и тщательно перемешайте. Посыпьте рубленым кориандром и луком, затем подавайте.

Шаг 4

По истечении этого времени добавьте макароны. Варите около 5 минут и тщательно перемешайте. Посыпьте рубленым кориандром и луком, затем подавайте.

Ингредиенты:

  • рисовая лапша - 100 г
  • легкий соус - 1 шт.
  • куриная грудка - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • зеленая паста карри - 1 столовая ложка
  • банка кокосового молока - 1 шт.
  • перец чили - 1 шт.
  • имбирь - 1 шт.
  • лайм - 1 шт.
  • масло - 1 столовая ложка
  • нарезанный пучок кориандра
  • нарезанный пучок зеленого лука

Похожие рецепты

Креветка и тыква карри
Уровень: легко     Персон: 4
45 мин

Креветка и тыква карри

Вдохновитесь тайской кухней и приготовьте на ужин ароматное сладко-пряное карри с креветками. Его вкус прекрасно дополняет тыква - очищенная от..
Цыпленок в зеленом карри
Уровень: легко     Персон: 4
45 мин

Цыпленок в зеленом карри

Ароматное зеленое карри с кокосовым молоком и помидорами - оригинальный способ приготовления блюда из домашней птицы. Для его приготовления вам..
Куриный карри с лапшой
Персон: 4
30 мин

Куриный карри с лапшой

Это вкусное блюдо на обед для занятых людей. Вы можете приготовить куриное карри с лапшой и овощами всего за полчаса. Вам понадобятся куриные грудки,..
Жареная лапша с курицей и овощами
Персон: 3
60 мин

Жареная лапша с курицей и овощами

Вы любите восточные ароматы? Или, может быть, вы просто хотите что-нибудь вкусное? Попробуйте наш рецепт жареной лапши с курицей и овощами. Сочная..
Макароны с курицей в сливочном соусе
Уровень: легко     Персон: 6
45 мин

Макароны с курицей в сливочном соусе

Сливочный соус с грибами прекрасно подчеркнет тонкий вкус куриного мяса. Благодаря этому рецепту вы узнаете, как приготовить на ужин это вкусное..
Лапша Соба
Уровень: легко     Персон: 4
60 мин

Лапша Соба

Вы можете использовать японскую лапшу соба в качестве основы для многих восточных блюд. В этом рецепте она сочетался с курицей и овощами. Это блюдо..
Комментировать