Вегетарианский гуляш
618
Об авторе: Вячеслав Удавкин - профессионал своего дела со стажем более 47 лет работы в ресторанах европейской, средиземноморской и русской кухни. Имеет коллекцию авторских рецептов, является соиздателя более десятка книг по кулинарии.
Время приготовления:
30 мин.
Уровень сложности:
легко
Количество порций:
4
Рецепт добавлен: 31 январь 2020, Тушеное мясо

Ориентировочная стоимость приготовления блюда - до 250 рублей. Стоимость определена на основании приблизительных рыночных цен и относится к приготовлению всего блюда в соответствии с перечнем ингредиентов.

Вегетарианский гуляш пошаговый рецепт с фото

Шаг 1

Тыкву нарежьте кубиками около 2 см, грибы - на половинки, лук и перец - на толстые полоски. Процедите нут.

Шаг 2

Обжарьте лук в горячем оливковом масле. Затем добавьте грибы, перец, тыкву и нут, пожарьте все вместе.

Шаг 3

Смешайте приправу с 300 мл холодной воды и карри.

Шаг 4

Вылейте приготовленный соус в кастрюлю с овощами. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите еще 10 минут. В конце добавьте нарезанную петрушку. Подавайте блюдо отдельно с хрустящим багетом.

Ингредиенты:

  • тыква - 200 г
  • лечо - 1 упаковка
  • вода - 300 мл
  • красный перец - 2 шт.
  • грибы - 8 шт.
  • лук - 2 шт.
  • консервированный нут - 0,5 стакана
  • оливковое масло - 2 столовые ложки
  • листья петрушки - 0,5 пучка
  • карри - 1 чайная ложка

Похожие рецепты

Тушеная курица с овощами
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Тушеная курица с овощами

Ориентировочная стоимость приготовления блюда: до 15 злотых. Цены были оценены на основе приблизительных рыночных цен и относятся к приготовлению..
Трубочки с курицей в грибном соусе
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Трубочки с курицей в грибном соусе

Примерная стоимость приготовления блюда: до 20 зл. Цены были оценены на основе приблизительных рыночных цен и относятся к приготовлению всего блюда в..
Куриные грудки в слоеном тесте
Уровень: легко     Персон: 4
60 мин

Куриные грудки в слоеном тесте

Ориентировочная стоимость приготовления блюда - до 350 руб. Стоимость определна на основании приблизительных рыночных цен и относится к приготовлению..
Вегетарианский салат с овощами и кускусом
Уровень: легко     Персон: 4
15 мин

Вегетарианский салат с овощами и кускусом

Вегетарианская кухня не должна быть однообразной и безвкусной. Наоборот! Это настоящее королевство интересных и оригинальных ингредиентов в сочетании..
Суп-гуляш с кашей
Персон: 8
90 мин

Суп-гуляш с кашей

Если вы ищете вкусное блюдо из одной кастрюли, обязательно попробуйте рецепт супа-гуляша. Для его приготовления вам понадобится несколько..
Венгерский гуляш с курицей
Уровень: легко     Персон: 4
45 мин

Венгерский гуляш с курицей

Вы не знаете, как же приготовить популярные куриные грудки необычным способом? Сделайте из них венгерский гуляш. Это точно станет одним из ваших..
Комментировать