Котлеты из индейки с острым шоколадным соусом
735
Об авторе: Вячеслав Удавкин - профессионал своего дела со стажем более 47 лет работы в ресторанах европейской, средиземноморской и русской кухни. Имеет коллекцию авторских рецептов, является соиздателя более десятка книг по кулинарии.
Время приготовления:
30 мин.
Уровень сложности:
легко
Количество порций:
4
Рецепт добавлен: 31 январь 2020, Блюда из индейки

Блюдо по этому рецепту должно понравиться любителям необычных вкусовых сочетаний. Хотите приготовить что-нибудь новое на обед или ужин? Попробуйте наш рецепт котлет из индейки с острым шоколадным соусом. Чтобы приготовить их, вам понадобится мясо индейки, вымытое и очищенное от шкурки и вен, а затем нарежьте ломтиками.

Приготовленное таким образом мясо смешивают с кусочками голубого сыра камамбер и сушеными сливами, а затем тщательно оборачивают, панируют и обжаривают на сковороде. Акцент, который отличает это блюдо, - оригинальный, слегка острый соус. Готовится он из апельсинового сока и кетчупа с добавлением темного шоколада.

Чтобы растворить шоколад, используйте метод водяной бани - поместите его в миску, помещенную над кипящей водой, и подождите, пока шоколад не изменит консистенцию под воздействием тепла. Подавайте котлеты с шоколадным соусом, жареным картофелем или вареным рисом. Можно украсить блюдо свежими листьями кориандра. Обязательно попробуйте приготовить этот рецепт.

Котлеты из индейки с острым шоколадным соусом пошаговый рецепт с фото

Вымойте грудку индейки, высушите и очистите. Затем нарежьте ломтиками толщиной 1 см.

Шаг 1

Вымойте грудку индейки, высушите и очистите. Затем нарежьте ломтиками толщиной 1 см.
Сыр нарежьте на мелкие кусочки.

Шаг 2

Сыр нарежьте на мелкие кусочки.
Отбейте кусочки мяса. Вставьте сыр и одну сушеную сливу внутрь. Заверните, закрывая края.

Шаг 3

Отбейте кусочки мяса. Вставьте сыр и одну сушеную сливу внутрь. Заверните, закрывая края.
Посыпьте специями и положите на сковородку. Немного потушите, чтобы котлеты не были сырыми.

Шаг 4

Посыпьте специями и положите на сковородку. Немного потушите, чтобы котлеты не были сырыми.
Растопите шоколад на водяной бане. Смешайте апельсиновый сок с кетчупом, добавьте растопленный темный шоколад, а затем соус для мяса птицы.

Шаг 5

Растопите шоколад на водяной бане. Смешайте апельсиновый сок с кетчупом, добавьте растопленный темный шоколад, а затем соус для мяса птицы.
Подавайте котлеты с рисом или поджаренным картофелем.

Шаг 6

Подавайте котлеты с рисом или поджаренным картофелем.

Ингредиенты:

  • грудка индейки - 400 г
  • мексиканский соус - 1 упаковка
  • сушеные сливы - 8 шт.
  • сыр камамбер - 200 г
  • темный шоколад - 10 г
  • апельсиновый сок - 3 столовые ложки
  • кетчуп - 5 столовых ложек
  • подсолнечное масло - 100 мл

Похожие рецепты

Куриные котлеты
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Куриные котлеты

Куриные котлеты - это простое в приготовлении блюдо на обед или ужин для всей семьи. Вы можете делать все вместе - это станет отличным способом..
Свиные отбивные
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Свиные отбивные

Если вы ищете альтернативу популярным котлетам, попробуйте свиные отбивные. Они нежные и мягкие и подаются вместе с вкусным нежным соусом...
Фрикадельки из индейки в томатном соусе
Уровень: легко     Персон: 4
45 мин

Фрикадельки из индейки в томатном соусе

Фрикадельки из индейки в томатном соусе разнообразят ваше ежедневное меню. Время перемен! Фрикадельки из индейки в томатном соусе - это, казалось бы,..
Котлеты с голубым сыром
Уровень: легко     Персон: 3
15 мин

Котлеты с голубым сыром

Котлеты часто сочетаются с сыром, но обычно это его желтая разновидность. В то же время, к нежному филе индейки отлично подойдет плесневые сорта...
Кашотто с индейкой
Уровень: легко     Персон: 4
35 мин

Кашотто с индейкой

Если сейчас начался сезон молодой капусты, обязательно используйте ее, чтобы приготовить это восхитительное блюдо из нашего рецепта. Вдохновитесь..
Котлеты на пару с салатом из маринованных артишоков
Уровень: легко     Персон: 6
45 мин

Котлеты на пару с салатом из маринованных артишоков

Основным ингредиентом предлагаемого блюда являются котлеты. На этот раз их не нужно жарить, они готовятся на пару. Это хороший способ сохранить..
Комментировать