Фрикадельки в соусе Болоньезе
36
Об авторе: Вячеслав Удавкин - профессионал своего дела со стажем более 47 лет работы в ресторанах европейской, средиземноморской и русской кухни. Имеет коллекцию авторских рецептов, является соиздателя более десятка книг по кулинарии.
Время приготовления:
30 мин.
Уровень сложности:
легко
Количество порций:
4
Рецепт добавлен: 31 январь 2020, Блюда из индейки

Хорошее предложение для диетического ужина - фрикадельки в соусе Болоньезе. При здоровом питании вам не нужно отказываться от любимых блюд, иногда просто нужно найти лучшие заменители популярных продуктов.

Измельченную или смешанную свинину замените постным мясом индейки. Чтобы сделать из него фрикадельки, используйте пропитанный молоком хлеб с овсяными отрубями. Поджарьте мясные шарики на небольшом количестве жира, а затем приготовьте для них натуральный томатный соус. Все, что вам нужно, - это банка нарезанных помидоров, которые являются полезными продуктами, и правильные специи. Если хотите, чтобы ваш обед был действительно полезным, можете добавить овощи. Попробуйте легкий салат из свежих листьев шпината, разноцветного перца и хрустящей моркови.

Залейте овощи оливковым маслом и посыпьте жареными тыквенными семечками. Они дают в целом приятное послевкусие и содержат полезные жиры. Подавайте блюдо с пенне или фузилли. Выберите муку из твердых сортов. Благодаря этому вы будете чувствовать себя сытыми намного дольше. Приятного аппетита!

Фрикадельки в соусе Болоньезе пошаговый рецепт с фото

Поместите в блюдо измельченное мясо индейки, яйцо, нарезанный лук и чеснок, овсяные отруби и орегано. Тщательно смешайте все эти ингредиенты.

Шаг 1

Поместите в блюдо измельченное мясо индейки, яйцо, нарезанный лук и чеснок, овсяные отруби и орегано. Тщательно смешайте все эти ингредиенты.
Из полученной массы сформируйте маленькие шарики размером с орех.

Шаг 2

Из полученной массы сформируйте маленькие шарики размером с орех.
Жарьте их в глубокой сковороде на небольшом количестве масла.

Шаг 3

Жарьте их в глубокой сковороде на небольшом количестве масла.
Через некоторое время добавьте консервированные помидоры.

Шаг 4

Через некоторое время добавьте консервированные помидоры.
Примерно через 10 минут добавьте соус Болоньезе, перемешайте и тушите 10 минут на медленном огне. А пока готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке и салат.

Шаг 5

Примерно через 10 минут добавьте соус Болоньезе, перемешайте и тушите 10 минут на медленном огне. А пока готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке и салат.
Тщательно вымойте и высушите шпинат, натрите морковь и нарежьте перец тонкими полосками. Все смешайте, залейте оливковым маслом и посыпьте жареными тыквенными семечками. Подавайте приготовленные фрикадельки с пастой и салатом.

Шаг 6

Тщательно вымойте и высушите шпинат, натрите морковь и нарежьте перец тонкими полосками. Все смешайте, залейте оливковым маслом и посыпьте жареными тыквенными семечками. Подавайте приготовленные фрикадельки с пастой и салатом.

Ингредиенты:

  • фарш из мяса индейки - 400 г
  • яйца - 1 шт.
  • овсяные отруби - 20 г
  • лук - 1 шт.
  • зубчик чеснока - 2 шт.
  • консервированные помидоры - 500 г
  • лапша пенне - 250 г
  • вкусные спагетти Болоньезе - 1 упаковка
  • орегано по вкусу

Похожие рецепты

Фрикадельки в томатном соусе с овощами
Уровень: легко     Персон: 4
40 мин

Фрикадельки в томатном соусе с овощами

Что приготовить сегодня на обед? Попробуйте фрикадельки в томатном соусе с овощами. Они выручат вас, когда нужно готовить семейный ужин, а в голову..
Фрикадельки из индейки в томатном соусе
Уровень: легко     Персон: 4
45 мин

Фрикадельки из индейки в томатном соусе

Фрикадельки из индейки в томатном соусе разнообразят ваше ежедневное меню. Время перемен! Фрикадельки из индейки в томатном соусе - это, казалось бы,..
Фрикадельки с перцем и каперсами
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Фрикадельки с перцем и каперсами

Фрикадельки с перцем и каперсами - интересный способ приготовления блюда из фарша. Маленькие фрикадельки в соусе - блюдо, которое очень любят поляки..
Фрикадельки, запеченные с овощами и красным салатом
Уровень: легко     Персон: 4
60 мин

Фрикадельки, запеченные с овощами и красным салатом

Здоровый ужин в одном рецептее? Приготовьте питательное блюдо, полное красочных овощей и ароматных трав, то есть фрикадельки, запеченные с овощами и..
Фрикадельки в томатном соусе
Уровень: легко     Персон: 3
50 мин

Фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе с перловой крупой - полезное и вкусное блюдо, которое, кроме того, легко готовить. Нежное мясо станет полноценным обедом..
Спагетти с индейкой
Уровень: легко     Персон: 3
35 мин

Спагетти с индейкой

Спагетти - одно из блюд итальянской кухни, завоевавшее большую популярность во многих регионах мира, включая Польшу. Они быстро готовятся и дают..
Комментировать