Фрикадельки в томатном соусе
507
Об авторе: Вячеслав Удавкин - профессионал своего дела со стажем более 47 лет работы в ресторанах европейской, средиземноморской и русской кухни. Имеет коллекцию авторских рецептов, является соиздателя более десятка книг по кулинарии.
Время приготовления:
50 мин.
Уровень сложности:
легко
Количество порций:
3
Рецепт добавлен: 31 январь 2020, Блюда из индейки

Фрикадельки в томатном соусе с перловой крупой - полезное и вкусное блюдо, которое, кроме того, легко готовить.

Нежное мясо станет полноценным обедом или питательным ужином. Фарш из индейки смешайте с натуральными специями, яйцом и хлебом из непросеянной муки, затем приготовьте массу и сформируйте небольшие шарики. Теперь можно приготовить соус. Лук, морковь и сельдерей обжарьте в небольшом количестве масла, отварите и добавьте томатное пюре. Готовьте, пока не загустеет, затем смешайте до однородной массы и приправьте свежемолотым перцем. Базилик и орегано также хорошо сочетаются с томатным соусом.

Осторожно положите фрикадельки в соус и доведите до кипения. Подавайте блюдо с перловой крупой, которая не только вкусная, но и питательная, можно заменить его нежным пшеном. Мы надеемся, что приготовление по нашим рецептам будет для вас удовольствием.

Фрикадельки в томатном соусе пошаговый рецепт с фото

Фарш положите в миску, добавьте яйцо. Спагетти болоньезе и хлеб из непросеянной муки предварительно вымочите в воде, слейте ее.

Шаг 1

Фарш положите в миску, добавьте яйцо. Спагетти болоньезе и хлеб из непросеянной муки предварительно вымочите в воде, слейте ее.
Смешайте все это в однородную массу и скатайте маленькие шарики. Из указанных ингредиентов должно получится 16 фрикаделек по 35 г. Положите их в кипящую воду и варите 10 минут.

Шаг 2

Смешайте все это в однородную массу и скатайте маленькие шарики. Из указанных ингредиентов должно получится 16 фрикаделек по 35 г. Положите их в кипящую воду и варите 10 минут.
На сковороде, сбрызнутой оливковым маслом, обжарьте мелко нарезанные овощи около 10 минут. Затем добавьте воду и томатное пюре, варите около 15 минут. Полученный соус смешайте до однородной массы и приправьте по вкусу перцем.

Шаг 3

На сковороде, сбрызнутой оливковым маслом, обжарьте мелко нарезанные овощи около 10 минут. Затем добавьте воду и томатное пюре, варите около 15 минут. Полученный соус смешайте до однородной массы и приправьте по вкусу перцем.
Приготовьте перловую крупу, согласно инструкции на упаковке. Готовые фрикадельки положите в соус и доведите до кипения. Подавайте блюдо с перловой крупой.

Шаг 4

Приготовьте перловую крупу, согласно инструкции на упаковке. Готовые фрикадельки положите в соус и доведите до кипения. Подавайте блюдо с перловой крупой.

Ингредиенты:

  • мясо индейки с грудинкой - 450 г
  • яйцо - 1 шт.
  • ломтик хлеба из непросеянной муки - 2 шт.
  • томатный соус
  • большая морковь - 1 шт.
  • большой лук - 0,5 шт.
  • маленький сельдерей - 0,25 шт.
  • оливковое масло - 2 чайные ложки
  • вода - 700 мл
  • томатное пюре - 700 мл
  • перловая крупа - 170 г
  • перец - 1 щепотка

Полезный совет:

Вместо рубленого мяса индейки приготовьте рыбные фрикадельки, например, тресковую массу. Вы также можете приправить приготовленный соус сушеным орегано и базиликом.

Диетолог Анета Ланьчуховска советует: Если у вас чувствительный пищеварительный тракт, можете заменить перловую крупу пшеном, которое не только содержит гораздо меньше клетчатки, благодаря чему его легче переваривать, оно также считается одной из самых ценных круп. Это связано с содержащимися в нем минералами, такими как магний, калий, цинк и железо, а также витаминами группы В.

Похожие рецепты

Фрикадельки из индейки в томатном соусе
Уровень: легко     Персон: 4
45 мин

Фрикадельки из индейки в томатном соусе

Фрикадельки из индейки в томатном соусе разнообразят ваше ежедневное меню. Время перемен! Фрикадельки из индейки в томатном соусе - это, казалось бы,..
Фрикадельки в томатном соусе с овощами
Уровень: легко     Персон: 4
40 мин

Фрикадельки в томатном соусе с овощами

Что приготовить сегодня на обед? Попробуйте фрикадельки в томатном соусе с овощами. Они выручат вас, когда нужно готовить семейный ужин, а в голову..
Фрикадельки с перцем и каперсами
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Фрикадельки с перцем и каперсами

Фрикадельки с перцем и каперсами - интересный способ приготовления блюда из фарша. Маленькие фрикадельки в соусе - блюдо, которое очень любят поляки..
Фрикадельки с овощами
Уровень: легко     Персон: 5
20 мин

Фрикадельки с овощами

Фрикадельки с овощами - это быстрое и вкусное блюдо, которое можно подавать постоянно. Приготовьте их из рубленого мяса индейки. Приправьте мелко..
Фрикадельки в марокканском стиле
Уровень: легко     Персон: 6
20 мин

Фрикадельки в марокканском стиле

Вам не нужно никуда идти, чтобы попробовать ароматы марокканской кухни. Посмотрите наш марокканский рецепт фрикаделек и увидите, насколько они..
Фрикадельки в соусе Болоньезе
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Фрикадельки в соусе Болоньезе

Хорошее предложение для диетического ужина - фрикадельки в соусе Болоньезе. При здоровом питании вам не нужно отказываться от любимых блюд, иногда..
Комментировать