Ароматные куриные рулетики с сыром осципек и сливовым соусом

625

Об авторе: Вячеслав Удавкин - профессионал своего дела со стажем более 47 лет работы в ресторанах европейской, средиземноморской и русской кухни. Имеет коллекцию авторских рецептов, является соиздателя более десятка книг по кулинарии.

Время приготовления:

45 мин.

Уровень сложности:

легко

Количество порций:

Рецепт добавлен: 31 январь 2020, Жаренная курица

Если вам нравится блюдо с горным акцентом, которое также будет изысканным, приготовьте ароматные куриные рулетики с соусом из осципека и сливы. Нежные пряные рулеты со сладкой сливой и интенсивным копченым ароматом горного сыра - это предложение для вкусного рождественского ужина. Они имеют лучший вкус с картофелем в различных формах - запеченный с травами, чипсы или пюре.

Благодаря сливовому соусу с добавлением томатов, в которых тушится мясо, подается также каша или рис. Хорошее предложение - салат с тертой морковью, салатом "Айсберг", огурцом, тыквенными семечками и клюквой.

Лучше всего поливать соус бальзамическим уксусом и медом. Получившийся сладкий и соленый вкус хорошо сочетается с рулетами, приготовленными по этому рецепту. Ознакомьтесь с ним и приготовьте вкусное блюдо, которое понравится любителям фаршированного мяса!

Ароматные куриные рулетики с сыром осципек и сливовым соусом пошаговый рецепт с фото

	Шаг 1 Залейте сливы горячим вином, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Нарежьте сыр на маленькие кубики и кориандр.
	Шаг 2 Высушите грудки и отбейте. Посыпьте травами, измельченными в ступке, и немного соли.
	Шаг 3 Слейте сливы и нарежьте соломкой. Переложите половину в миску и смешайте с сыром и кориандром.
	Шаг 4 Равномерно распределите готовую начинку по шницелям, сверните рулетики и заколите их зубочистками.
	Шаг 5 Залейте соком и вином из замачивания сливы.
	Шаг 6 Порежьте лук и яблоки на кусочки и обжарьте на горячем оливковом масле. Также положите в булочки и обжарьте с каждой стороны.
	Шаг 7 Добавьте томатную пасту и оставшиеся сливы, затем засыпьте приправу и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 8 минут. Подавайте готовые рулетики с соусом и поджаренным картофелем. Украсьте веточкой свежего розмарина.

Ингредиенты:

куриные грудки - 4 шт.
приправа - 1 упаковка
сушеные сливы - 100 г
сыр Осципек - 0,5 шт.
яблоко - 1 шт.
лук - 1 шт.
томатная паста - 1 чайная ложка
красное вино - 200 мл
свежий кориандр - 1 связка
душистый перец - 7 зерен
оливковое масло - 2 столовые ложки
розмарин - 1 шт.

Полезный совет:

Душистый перец

Вопреки названию, душистый перец происходит из Мексики, откуда он был завезен в Европу. Он содержит много эфирных масел, которые придают ему интенсивный аромат и острый, горький вкус. При его добавлении блюда приобретают необычный аромат.

Похожие рецепты

Уровень: легко Персон: 4

60 мин

Рулеты из говядины

Вкусное блюдо из говядины, которое хорошо работает как в повседневной, так и в праздничной обстановке. Рулеты из говядины имеют определенный вкус..

Уровень: легко Персон: 4

60 мин

Рулетики из индейки

Рулетики с индейкой - настоящий кулинарный сюрприз. Мягкое, нежное мясо золотисто-коричневого цвета и вкусная начинка с фруктовой ноткой внутри...

Уровень: легко Персон: 4

45 мин

Старопольское куриное рагу

Отличное блюдо из птицы с добавлением овощей и ароматических специй, то есть традиционное польское куриное рагу. Подается с гречкой или картофельным..

Рулетики из куриной грудки с томатной сальсой

Уровень: легко Персон: 4

45 мин

Рулетики из куриной грудки с томатной сальсой

Все, что вам нужно, - это куриная грудка, цуккини, сушеные помидоры и соус сальса, чтобы приготовить это блюдо, которое будет прекрасно смотреться на..