Французский салат
14
Об авторе: Вячеслав Удавкин - профессионал своего дела со стажем более 47 лет работы в ресторанах европейской, средиземноморской и русской кухни. Имеет коллекцию авторских рецептов, является соиздателя более десятка книг по кулинарии.
Время приготовления:
30 мин.
Уровень сложности:
легко
Количество порций:
5
Рецепт добавлен: 31 январь 2020, Жаренная курица

Салат с курицей и яйцами вкрутую станет отличным блюдом на обед или ужин. Для его приготовления вам понадобятся овощи: два вида салата, лук и помидоры черри. Мясо куриной грудки приобретет отчетливый вкус благодаря маринаду из французской горчицы, масла и смеси специй и чеснока.

Очистите филе от мембран, слегка отбейте и положите в специальный пластиковый пакет, затем налейте маринад. Поместите запечатанный пакет в горячую сковороду и обжарьте с обеих сторон. Промойте листья салата, высушите и смешайте в салатнице с нарезанными помидорами и кольцами красного лука. Яйца сварите вкрутую, охладите, разделите на четвертинки и добавьте к другим ингредиентам. Вылейте всю французскую заправку и положите кусочки жареной куриной грудки поверх салата.

Подавайте со свежим хлебом, например, багетом или гренками. Посмотрите, как это просто и вкусно.

Французский салат пошаговый рецепт с фото

Очистите мясо от оболочек и слегка отбейте, чтобы оно было не более 2 см в толщину.

Шаг 1

Очистите мясо от оболочек и слегка отбейте, чтобы оно было не более 2 см в толщину.
Смешайте приправу с маслом, горчицей, водой и протрите им мясо. Переложите курицу и маринад в пакеты.

Шаг 2

Смешайте приправу с маслом, горчицей, водой и протрите им мясо. Переложите курицу и маринад в пакеты.
Плотно закройте пакет и обжарьте мясо на сковороде около 10 минут, периодически переворачивая их.

Шаг 3

Плотно закройте пакет и обжарьте мясо на сковороде около 10 минут, периодически переворачивая их.
Тщательно вымойте листья салата, высушите их и порвите на более мелкие кусочки, порежьте помидоры на четвертинки и нарежьте лук тонкими ломтиками. Аккуратно перемешайте ингредиенты и поместите в миску.

Шаг 4

Тщательно вымойте листья салата, высушите их и порвите на более мелкие кусочки, порежьте помидоры на четвертинки и нарежьте лук тонкими ломтиками. Аккуратно перемешайте ингредиенты и поместите в миску.
Смешайте заправку для салата с маслом, водой и половиной тертого зубчика чеснока. Вылейте салат на готовую заправку. Разделите яйца на четвертинки и выложите их на салат.

Шаг 5

Смешайте заправку для салата с маслом, водой и половиной тертого зубчика чеснока. Вылейте салат на готовую заправку. Разделите яйца на четвертинки и выложите их на салат.
Тщательно удалите жареные куриные грудки из пакетов. Аккуратно нарежьте их на ломтики под углом и выложите на салат. Подавайте сразу.

Шаг 6

Тщательно удалите жареные куриные грудки из пакетов. Аккуратно нарежьте их на ломтики под углом и выложите на салат. Подавайте сразу.

Ингредиенты:

  • куриная грудка - 5 шт.
  • приправа для курицы - 1 упаковка
  • салат - 1 шт.
  • салат - 0,5 шт.
  • оливковое масло - 3 столовые ложки
  • вода - 3 столовые ложки
  • французская салатная заправка - 1 упаковка
  • яйца вкрутую - 2 шт.
  • красный лук - 1 шт.
  • зубчик чеснока - 1 шт.
  • красные помидоры черри - 120 г
  • горчица - 2 столовые ложки
  • масло - 3 столовые ложки

Похожие рецепты

Салат с авокадо и сочной курицей
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Салат с авокадо и сочной курицей

Авокадо - это фрукт из Америки. Может использоваться на кухне разными способами. Все благодаря тонкому вкусу, мягкой текстуре и красивому зеленому..
Салат с сочной курицей-гриль
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Салат с сочной курицей-гриль

Нежные салаты с курицей - отличный вариант для обеда. Их также можно подать на вечеринке с друзьями или взять на работу на обед. Это не займет много..
Мексиканский салат
Уровень: легко     Персон: 8
30 мин

Мексиканский салат

Мексиканский салат - это блюдо, полное ароматов, доставит вас прямо в жаркую Мексику. Его секрет заключается в сочетании нежной курицы с хрустящими..
Классический соус тартар
Уровень: легко     Персон: 4
15 мин

Классический соус тартар

Если вы хотите приготовить вкусную закуску, то соус тартар станет для вас хорошим решением. Это блюдо хорошо подходит в качестве дополнения к мясу,..
Салат с копченой курицей и камамбером
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Салат с копченой курицей и камамбером

Салат с копченой курицей, сыром камамбером и помидорами черри - быстрый и простой рецепт обеда на работе. Блюдо также хорошо подходит для..
Пирог из красной капусты
Уровень: легко     Персон: 6
60 мин

Пирог из красной капусты

Пироги, как блюда французской кухни, чаще всего ассоциируются со весенне-летней порой. Летом они становятся чрезвычайно популярными, когда у нас..
Комментировать