Индийское карри

Индийское карри
Добавил:
74
Об авторе: Вячеслав Удавкин - профессионал своего дела со стажем более 47 лет работы в ресторанах европейской, средиземноморской и русской кухни. Имеет коллекцию авторских рецептов, является соиздателя более десятка книг по кулинарии.
Время приготовления:
45 мин.
Количество порций:
5
Рецепт добавлен: 31 январь 2020, Курица с рисом

Разнообразие индийской кухни заключено в одном блюде. Индийское карри - настоящая бомба вкусов. Сочная курица, множество овощей и ароматные переправы - это сочетание, которое гарантирует кулинарный успех.

Для приготовления этого карри можно использовать до десяти видов овощей. Много работы? Без паники - это не займет много времени, потому что вы можете купить большинство из них в банках.

В масле с добавлением чеснока и имбиря пожарьте перец, грибы, горох и морковь. Мини-ростки кукурузы и бамбука будут необычным добавлением. Когда все ингредиенты потушатся, залейте бульоном, добавьте жареные кусочки куриной грудки. Чтобы загустить соус, образовавшийся во время приготовления, добавьте в него кукурузную муку. Аромат, который получается во время приготовления индийского карри, привлечет всю семью на кухню.

Подавайте готовое блюдо с сыром рисом. Приятного аппетита.

Индийское карри пошаговый рецепт с фото

Лук, грибы и морковь нарежьте ломтиками. Измельчите перец и капусту кубиками. Процедите консервированные овощи. Курицу нарежьте ломтиками.

Шаг 1

Лук, грибы и морковь нарежьте ломтиками. Измельчите перец и капусту кубиками. Процедите консервированные овощи. Курицу нарежьте ломтиками.
Положите все овощи, горох, кукурузу и бамбук на этот жир и обжарьте.

Шаг 2

Положите все овощи, горох, кукурузу и бамбук на этот жир и обжарьте.
Наконец, загустите соус с небольшим количеством кукурузной муки. Подавайте с отварным рисом.

Шаг 3

Наконец, загустите соус с небольшим количеством кукурузной муки. Подавайте с отварным рисом.
Чеснок нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте с имбирем в масле, затем вытащите.

Шаг 4

Чеснок нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте с имбирем в масле, затем вытащите.
Добавьте полстакана воды, приправу, карри и перец чили. Варите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 5

Добавьте полстакана воды, приправу, карри и перец чили. Варите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте мясо обратно с чесноком.

Шаг 6

Добавьте мясо обратно с чесноком.

Ингредиенты:

  • куриная грудка - 0,5 кг
  • куриный и овощной бульон - 1 шт.
  • горошек консервированный - 1 упаковка
  • кукуруза консервированная - 1 упаковка
  • кукурузные початки - 1 упаковка
  • консервированный бамбук - 1 упаковка
  • грибы - 200 г
  • морковь - 3 шт.
  • лук - 1 шт.
  • красный перец - 1 шт.
  • зеленый перец - 1 шт.
  • китайская капуста - 1 шт.
  • чеснок - 1 шт.
  • чили - 1 щепотка
  • имбирь - 1 щепотка
  • масло - 0,5 стакана
  • карри - 3 ножки
  • кукурузная мука - 2 столовые ложки
  • рис - 100 г

Полезный совет:

Чили

Пикантная поэзия, которая медленно высвобождается на вкусовых рецепторах. Перец чили - это очень пряная специя, которая быстро перешла в адски приправленную индийскую кухню и стала частью популярной смеси карри. Чили - это приправа, которая переносит вас на высоту фокуса.

Похожие рецепты

Куриное карри с кокосом
Персон: 4
30 мин

Куриное карри с кокосом
Куриное карри с кокосом - это кулинарное путешествие по миру и восточное разнообразие стола. Это сочетание нежного вкуса мяса птицы, пряного и..
Макароны в курином соусе карри
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Макароны в курином соусе карри
Карри - это способ приготовления блюд в индийской кухне. Обычно это смесь овощей с добавлением рыбы или мяса, тушеных вместе в соусе. Есть также..
Простое карри с курицей
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Простое карри с курицей
Тыква - овощ, еще недооцененный в русской кухне. Если вы еще не пробовали тыквенные блюда, пришло время изменить это. Поверьте, вам это понравится, и..
Куриное карри
Уровень: легко     Персон: 4
45 мин

Куриное карри
Сладкое и пряное куриное карри понравится не только любителям индийской кухни. Благодаря интенсивным специям мясо птицы приобретает характерный вкус..
Куриный карри с лапшой
Персон: 4
30 мин

Куриный карри с лапшой
Это вкусное блюдо на обед для занятых людей. Вы можете приготовить куриное карри с лапшой и овощами всего за полчаса. Вам понадобятся куриные грудки,..
Простой тайский красный карри
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Простой тайский красный карри
В пасмурный и холодный день лучше всего выбирать блюда, которые будут заряжать вас энергией. У восточной кухни есть много вкусов и ароматов, поэтому..
Комментировать