Калифорнийский салат
842
Об авторе: Вячеслав Удавкин - профессионал своего дела со стажем более 47 лет работы в ресторанах европейской, средиземноморской и русской кухни. Имеет коллекцию авторских рецептов, является соиздателя более десятка книг по кулинарии.
Время приготовления:
45 мин.
Уровень сложности:
легко
Количество порций:
4
Рецепт добавлен: 31 январь 2020, Куриная грудка

Калифорния в первую очередь ассоциируется с чудесным солнцем и беззаботной жизнью. На кухне климат солнечной Калифорнии будет обеспечен спелыми овощами, апельсиновыми и золотисто-коричневыми кусочками курицы.

Калифорнийский салат идеально подходит для любого случая. Вам понравится скорость приготовления и красивый внешний вид. Разрежьте мясо и положите на тарелку. Из овощей составьте композицию вокруг мяса. Прекрасным дополнением к курице, приготовленной таким образом, являются сладкие апельсины, очищенные и филе.

Хлеб является необходимым дополнением к калифорнийскому салату. Тосты подойдут лучше всего. Не забудьте слегка намазать их маслом, прежде чем ставить в духовку, и посыпать зеленью. Они будут золотыми и ароматными. Это блюдо очень быстро исчезает с тарелок.

Калифорнийский салат пошаговый рецепт с фото

Вымойте куриные грудки и очистите от мембран. Маринуйте в приправе в течение часа. Затем обжарьте мясо и запеките в духовке, предварительно нагретой до 170 градусов, в течение 15 минут. Отложите, чтобы остыло.

Шаг 1

Вымойте куриные грудки и очистите от мембран. Маринуйте в приправе в течение часа. Затем обжарьте мясо и запеките в духовке, предварительно нагретой до 170 градусов, в течение 15 минут. Отложите, чтобы остыло.
Нарежьте багет на широкие ломтики под углом. Смажьте маслом и посыпьте зеленью. Запекайте в духовке, чтобы приготовить сухарики (это можно сделать одновременно с жареной курицей).

Шаг 2

Нарежьте багет на широкие ломтики под углом. Смажьте маслом и посыпьте зеленью. Запекайте в духовке, чтобы приготовить сухарики (это можно сделать одновременно с жареной курицей).
Очистите апельсины и вырежьте из фруктов филе ножом. Сделайте это над чашей, в которой соберите капающий сок.

Шаг 3

Очистите апельсины и вырежьте из фруктов филе ножом. Сделайте это над чашей, в которой соберите капающий сок.
Разрежьте помидоры пополам, измельчите редиску. Вымойте и высушите листья салата и порежьте их на более мелкие кусочки. Затем смешайте салат с апельсиновым филе, помидорами черри и редиской.

Шаг 4

Разрежьте помидоры пополам, измельчите редиску. Вымойте и высушите листья салата и порежьте их на более мелкие кусочки. Затем смешайте салат с апельсиновым филе, помидорами черри и редиской.
Смешайте заправку для салата с апельсиновым соком и оливковым маслом. Приправьте горчицей.

Шаг 5

Смешайте заправку для салата с апельсиновым соком и оливковым маслом. Приправьте горчицей.
Курицу нарежьте тонкими ломтиками и выложите на тарелку. Сверху - салат. Полейте соусом и подавайте с гренками.

Шаг 6

Курицу нарежьте тонкими ломтиками и выложите на тарелку. Сверху - салат. Полейте соусом и подавайте с гренками.

Ингредиенты:

  • куриная грудка - 2 шт.
  • приправа - 1 столовая ложка
  • салат - 0,5 шт.
  • помидоры черри - 100 г
  • редька - 100 г
  • апельсины - 2 шт.
  • багет - 1 шт.
  • горчица - 1 чайная ложка
  • смесь трав и специй - 1 щепотка
  • масло - 2 столовые ложки
  • жир для жарки

Полезный совет:

Вы также можете добавить в салат рукколу или радиккио. При приготовлении можно использовать салатную смесь. Благодаря этому вам не придется покупать несколько видов салата, а только один, готовую и уже вымытую смесь.

Похожие рецепты

Вегетарианский салат с овощами и кускусом
Уровень: легко     Персон: 4
15 мин

Вегетарианский салат с овощами и кускусом

Вегетарианская кухня не должна быть однообразной и безвкусной. Наоборот! Это настоящее королевство интересных и оригинальных ингредиентов в сочетании..
Куриный салат по-гречески
Уровень: легко     Персон: 4
60 мин

Куриный салат по-гречески

Авторы этого вкусного салата - греки. Однако, когда их рецепт приобрел популярность во всем мире, то начал жить своей жизнью и приобрел множество..
Простое карри с курицей
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Простое карри с курицей

Тыква - овощ, еще недооцененный в русской кухне. Если вы еще не пробовали тыквенные блюда, пришло время изменить это. Поверьте, вам это понравится, и..
Праздничный салат из индейки
Уровень: легко     Персон: 8
60 мин

Праздничный салат из индейки

Салаты идеально подходят для праздничного стола - они выглядят красиво, и их можно легко и быстро приготовить в любое время, потому что они не..
Шашлык с салатом
Уровень: легко     Персон: 2
45 мин

Шашлык с салатом

Шашлык из филе с салатом - легкий рецепт быстрого блюда на гриле. Для приготовления используйте мясо индейки или куриное мясо - оба имеют одинаковый..
Салат с курицей и рисом
Уровень: легко     Персон: 4
45 мин

Салат с курицей и рисом

Если вы ищете интересный рецепт салата, вкус которого понравится даже самым требовательным гурманам, обязательно попробуйте салат с курицей и рисом...
Комментировать