Разноцветный рис
212
Об авторе: Вячеслав Удавкин - профессионал своего дела со стажем более 47 лет работы в ресторанах европейской, средиземноморской и русской кухни. Имеет коллекцию авторских рецептов, является соиздателя более десятка книг по кулинарии.
Время приготовления:
45 мин.
Уровень сложности:
легко
Количество порций:
4
Рецепт добавлен: 03 февраль 2020, Вегетарианский рис

Очень простое и вкусное блюдо. Разноцветный рис с хрустящими кусочками овощей - это вкусная закуска или оригинальное дополнение к мясным блюдам.

Как самостоятельное блюдо, оно также отлично подходит на ланч: приготовьте его накануне, плотно упакуйте и возьмите с собой на работу или в университет. Такой же прекрасный вкус гарантирован даже после разогрева в микроволновой печи.

Чтобы сделать разноцветный рис, приготовьте свежий цуккини, перец разных цветов и петрушку. Если хотите, можете добавить другие овощи, но в этой конфигурации блюдо имеет лучший вкус.

Приготовьте рис с добавлением бульона. Благодаря этому он приобретет необычный вкус и аромат. Затем добавьте овощи, оливковое масло и куркуму, чтобы придать блюду красивый цвет и остроту. Готовый рис подавайте с рубленой петрушкой.

Разноцветный рис пошаговый рецепт с фото

Очистите перец от семенных гнезд и белых частей. Затем порежьте на маленькие кубики.

Шаг 1

Очистите перец от семенных гнезд и белых частей. Затем порежьте на маленькие кубики.
Цуккини разрежьте пополам вдоль, затем снова пополам вдоль. Нарежьте кубиками зеленую часть.

Шаг 2

Цуккини разрежьте пополам вдоль, затем снова пополам вдоль. Нарежьте кубиками зеленую часть.
Вскипятите 2 литра воды, добавьте приправу.

Шаг 3

Вскипятите 2 литра воды, добавьте приправу.
Добавьте рис и варите до готовности, около 15 минут. По истечении этого времени процедите рис и положите его в миску.

Шаг 4

Добавьте рис и варите до готовности, около 15 минут. По истечении этого времени процедите рис и положите его в миску.
Добавьте все овощи, оливковое масло и куркуму. Аккуратно перемешайте деревянной или пластиковой ложкой, пока ингредиенты не объединятся. Подавайте цветной рис, посыпанный рубленой петрушкой.

Шаг 5

Добавьте все овощи, оливковое масло и куркуму. Аккуратно перемешайте деревянной или пластиковой ложкой, пока ингредиенты не объединятся. Подавайте цветной рис, посыпанный рубленой петрушкой.

Ингредиенты:

  • смешанные овощи - 300 г
  • куриный и овощной бульон - 2 шт.
  • рис - 200 г
  • разноцветные перцы - 3 шт.
  • куркума - 3 столовые ложки
  • листья петрушки - 1 связка
  • цуккини - 1 шт.
  • оливковое масло - 3 столовые ложки
  • вода - 2 л

Полезный совет:

Куркума

Известный в Индии более 4000 лет, он все еще в тренде. Чаще всего его используют для сухих блюд, но он также будет феноменальным для десертов, которые придают солнечный цвет. Попробуйте также модное в Instagram золотое молоко, то есть горячий напиток с куркумой, имбирем и щепоткой перца.

Похожие рецепты

Макароны с курицей и шпинатом
Уровень: легко     Персон: 4
45 мин

Макароны с курицей и шпинатом

Основой блюда с курицей, грибами и шпинатом является ригатони. Макароны в виде трубочек, которые хорошо сочетаются с различными соусами и кусочками..
Запеканка с курицей, моцареллой и помидорами
Уровень: легко     Персон: 4
60 мин

Запеканка с курицей, моцареллой и помидорами

Этот вариант запеканки с курицей, моцареллой и помидорами наверняка вам понравится. Особенно если вы - любитель нежного горячего сыра. Основу блюда..
Бограц с пельменями
Уровень: легко     Персон: 4
60 мин

Бограц с пельменями

Венгерский бограц с овощами, включая незаменимый перец и сладкие помидоры, и кусочками сочной говядины - хорошая альтернатива домашним клецкам. Это..
Ризотто с курицей и овощами
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Ризотто с курицей и овощами

Если вам нравится вкусный и красочный ужин, приготовьте ризотто с курицей и овощами. Ароматный букет из популярных овощей в сочетании с рисом и..
Хрустящие пельмени с пшеном
Уровень: легко     Персон: 4
45 мин

Хрустящие пельмени с пшеном

Как приготовить запеченные пельмени? Есть очень много рецептов. Начиная от теста (песочное, дрожжевое, слоеное) до множества видов начинки: мясные,..
Салат с брокколи и курицей
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Салат с брокколи и курицей

Вы ищете рецепт быстрого и вкусного салата из мяса и овощей? Брокколи с курицей, чесночным соусом и семенами подсолнечника - хороший вариант. Начните..
Комментировать