Жареные куриные ножки
622
Об авторе: Вячеслав Удавкин - профессионал своего дела со стажем более 47 лет работы в ресторанах европейской, средиземноморской и русской кухни. Имеет коллекцию авторских рецептов, является соиздателя более десятка книг по кулинарии.
Время приготовления:
60 мин.
Уровень сложности:
легко
Количество порций:
4
Рецепт добавлен: 03 февраль 2020, Куриные ножки

Кому не нравятся золотые жареные куриные ножки с коричневой кожей, полной ароматов? Если приготовите их по нашему рецепту, то есть сначала пожарите на сковороде, а затем запечете в духовке на ломтиках картофеля и овощах, то добьетесь кулинарного успеха.

Секрет вкусовых качеств мяса заключается также в том, чтобы правильно его приправить. Используйте универсальную специю и хорошее масло, чтобы быстро приготовить маринад для птицы.

Во время выпечки куриные соки будут перетекать на овощи, благодаря чему небольшие кукурузные початки, ломтики цуккини и картофель станут коричневыми и приобретут вкус. Цвет и свежесть будут добавлены к этому блюду луком, которым обильно посыпают в конце.

Жареные куриные ножки пошаговый рецепт с фото

Смешайте куриную приправу с маслом. Натрите им мясо и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Шаг 1

Смешайте куриную приправу с маслом. Натрите им мясо и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Тщательно очистите картофель, если он слишком большой, нарежьте его на более мелкие кусочки.

Шаг 2

Тщательно очистите картофель, если он слишком большой, нарежьте его на более мелкие кусочки.
Слейте рассол из кукурузы и измельчите чеснок. Нарежьте лук и отложите в сторону.

Шаг 3

Слейте рассол из кукурузы и измельчите чеснок. Нарежьте лук и отложите в сторону.
Нарежьте кабачки на полукольца.

Шаг 4

Нарежьте кабачки на полукольца.
Равномерно распределите картофель, кукурузные початки, цуккини и зеленый лук в термостойком блюде. Если лук большой, разрежьте его пополам. Посыпьте измельченными специями, розмарином, острым перцем и чесноком.

Шаг 5

Равномерно распределите картофель, кукурузные початки, цуккини и зеленый лук в термостойком блюде. Если лук большой, разрежьте его пополам. Посыпьте измельченными специями, розмарином, острым перцем и чесноком.
Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте маринованные куриные ножки и распределите их по овощам. Выпекайте в течение 30 минут в духовке, предварительно нагретой до 180ºC. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанным луком.

Шаг 6

Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте маринованные куриные ножки и распределите их по овощам. Выпекайте в течение 30 минут в духовке, предварительно нагретой до 180ºC. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанным луком.

Ингредиенты:

  • куриные ножки - 8 шт.
  • специи - 1 шт.
  • приправа для острой курицы - 3 столовые ложки
  • свежий картофель - 400 г
  • кукурузная банка (мини-початки) - 1 шт.
  • цуккини - 1 шт.
  • пучок зеленого лука
  • головка чеснока - 1 шт.
  • веточка розмарина - 2 шт.
  • острый перец - 10 г
  • перец - по вкусу
  • оливковое масло - 40 мл

Полезный совет:

Острый перец

Чтобы перец имел отличный вкус и аромат, ему нужно солнце и правильный климат, поэтому его выращивают, в частности, в жаркой Испании. Здесь растут отличные виды острого перца, которые обогащают вкус блюд и придают им выразительность.

Похожие рецепты

Жареные куриные ножки с чили и кориандром
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Жареные куриные ножки с чили и кориандром

Выбирая мясо для приготовления на гриле, вы часто останавливаетесь на куриных ножках - нежных, сочных, с хрустящей корочкой. Их вкус можно обогатить..
Куриные ножки в ананасовой глазури
Уровень: легко     Персон: 6
60 мин

Куриные ножки в ананасовой глазури

Курица с ананасом - это неразлучный дуэт с Гавайских островов. И сок, и варенье из этих фруктов прекрасно повлияют на вкус домашней птицы, столь..
Жареные куриные ножки с картофелем
Персон: 4
90 мин

Жареные куриные ножки с картофелем

Вам нравятся классические рецепты? Тогда попробуйте запеченные куриные бедрышки с картошкой. Чтобы мясо поджарилось быстрее, разделите куриные ножки..
Веганский гуляш с гречкой и сладким картофелем
Уровень: легко     Персон: 4
50 мин

Веганский гуляш с гречкой и сладким картофелем

Вам нравится аромат специй? Кухня, наполняется разными вкусами, благодаря приготовлению вкусных и питательных блюд, а умелое сочетание специй - залог..
Индейка в кукурузных хлопьях
Уровень: легко     Персон: 3
90 мин

Индейка в кукурузных хлопьях

Если вы любите классические котлеты, но ищете для них более здоровую альтернативу, попробуйте индейку в кукурузных хлопьях. Индейка - это нежное,..
Куриные ножки с оливками
Персон: 4
30 мин

Куриные ножки с оливками

Если вы ищете вдохновение для приготовления блюда на вечеринку, попробуйте испанскую кухню. Тапас - это закуски, которые изначально были добавлением..
Комментировать