Острые куриные ножки на гриле с огуречной сальсой
310
Об авторе: Вячеслав Удавкин - профессионал своего дела со стажем более 47 лет работы в ресторанах европейской, средиземноморской и русской кухни. Имеет коллекцию авторских рецептов, является соиздателя более десятка книг по кулинарии.
Время приготовления:
45 мин.
Количество порций:
4
Рецепт добавлен: 03 февраль 2020, Куриные ножки

Очень острые куриные ножки на гриле с огуречной сальсой - это предложение для каждого любителя выразительных кулинарных сочетаний. Поданные с соответствующими дополнениями, они станут отличным вариантом для семейного ужина на гриле.

С чего начать? Очистите мясо от сухожилий и промойте под струей воды. Затем сделайте маринад, смешав в миске такие ингредиенты, как соус для стейка, цедра лайма и оливковое масло. Тщательно заверните мясо в полученную смесь и уберите в холодильник, чтобы все вкусы перемешались.

Затем оберните ножки пищевой пленкой с масляным покрытием - благодаря этому она не будет прилипать к ней, останется мягкой и сочной. Поместите куриные ножки в этой форме в духовку, не забывая часто их поворачивать.

С чем можно подавать? С огуречной сальсой, способ приготовления которой вы найдете в рецепте (вы можете заменить его сальсой из авокадо). Также подойдет свежий хлеб или печеный картофель.

Вспомните этот рецепт, когда будете готовить курицу на гриле с друзьями или семьей. Приятного аппетита!

Острые куриные ножки на гриле с огуречной сальсой пошаговый рецепт с фото

Ножки почистите, вымойте и высушите бумажным полотенцем. Используя острый нож, разрежьте мясо вдоль кости и удалите его сухожилиями.

Шаг 1

Ножки почистите, вымойте и высушите бумажным полотенцем. Используя острый нож, разрежьте мясо вдоль кости и удалите его сухожилиями.
Нагрейте мед в кастрюле с чили и тмином. Затем смешайте с соусом для стейков, специями, цедрой лайма и оливковым маслом. Смажьте кусочки мяса полученным маринадом, сверните их в рулеты и положите в прохладное место на 30 минут.

Шаг 2

Нагрейте мед в кастрюле с чили и тмином. Затем смешайте с соусом для стейков, специями, цедрой лайма и оливковым маслом. Смажьте кусочки мяса полученным маринадом, сверните их в рулеты и положите в прохладное место на 30 минут.
По истечении этого времени заверните каждую порцию в слегка смазанную маслом алюминиевую фольгу и сформируйте «полоски» одинакового размера.

Шаг 3

По истечении этого времени заверните каждую порцию в слегка смазанную маслом алюминиевую фольгу и сформируйте «полоски» одинакового размера.
Положите приготовленное мясо на предварительно разогретый гриль и запекайте 20 минут, время от времени переворачивая.

Шаг 4

Положите приготовленное мясо на предварительно разогретый гриль и запекайте 20 минут, время от времени переворачивая.
Огурцы и лук нарежьте мелкими кубиками, смешайте с йогуртом, соком лайма и нарезанными листьями мяты. Разверните готовые рулетики из фольги, нарежьте их пополам и подавайте с огуречной сальсой и хлебом.

Шаг 5

Огурцы и лук нарежьте мелкими кубиками, смешайте с йогуртом, соком лайма и нарезанными листьями мяты. Разверните готовые рулетики из фольги, нарежьте их пополам и подавайте с огуречной сальсой и хлебом.

Ингредиенты:

  • куриные ножки - 8 шт.
  • соус для стейков - 2 столовые ложки
  • мясная приправа - 1 чайная ложка
  • перец чили - 1 чайная ложка
  • мед - 4 столовые ложки
  • оливковое масло - 2 столовые ложки
  • свежий огурец - 1 шт.
  • красный лук - 1 шт.
  • йогурт - 4 столовые ложки
  • свежая мята - несколько листьев
  • тмин - 1 чайная ложка
  • цедра лайма - по вкусу
  • сок 1 лайма

Полезный совет:

Жареная кукуруза станет отличным дополнением к этому блюду.

Похожие рецепты

Куриные ножки с текилой
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Куриные ножки с текилой

Куриные ножки, которые вы подаете на обед сегодня, не должны выглядеть как всегда. Поразите всех своей креативностью на кухне и докажите, что даже..
Жареные куриные ножки с чили и кориандром
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Жареные куриные ножки с чили и кориандром

Выбирая мясо для приготовления на гриле, вы часто останавливаетесь на куриных ножках - нежных, сочных, с хрустящей корочкой. Их вкус можно обогатить..
Запеченные начос с сыром
Уровень: легко     Персон: 4
30 мин

Запеченные начос с сыром

Начос пришли в Европу из мексиканской кухни. Это традиционная закуска, которую вы можете попробовать на вечеринках, общественных мероприятиях, или..
Куриные ножки в соусе
Уровень: легко     Персон: 6
90 мин

Куриные ножки в соусе

Это блюдо сочетает в себе тонкий вкус мяса птицы с характерным ароматом соуса. Острые куриные ножки подойдут для вкусного ужина. Их очень легко..
Тушеные куриные ножки с манго
Уровень: легко     Персон: 4
90 мин

Тушеные куриные ножки с манго

Тушеные куриные ножки могут быть чрезвычайно вкусным блюдом, что отлично демонстрирует рецепт ниже. Для начала нарежьте овощи и фрукты - манго,..
Курица с лемонграссом
Уровень: легко     Персон: 6
40 мин

Курица с лемонграссом

Жареная курица быстро готовится, вкусная даже в холодном виде. Отлично подходит не только для встреч с друзьями, но и для повседневного ужина...
Комментировать