Тушеные куриные ножки с манго
724
Об авторе: Вячеслав Удавкин - профессионал своего дела со стажем более 47 лет работы в ресторанах европейской, средиземноморской и русской кухни. Имеет коллекцию авторских рецептов, является соиздателя более десятка книг по кулинарии.
Время приготовления:
90 мин.
Уровень сложности:
легко
Количество порций:
4
Рецепт добавлен: 03 февраль 2020, Куриные ножки

Тушеные куриные ножки могут быть чрезвычайно вкусным блюдом, что отлично демонстрирует рецепт ниже.

Для начала нарежьте овощи и фрукты - манго, авокадо и помидор - на толстые кубики одинакового размера. Очистите лук от внешнего слоя и разделите его на половинки. Куриные ножки тщательно промойте проточной водой и высушите бумажными полотенцами. Посыпьте их специями и уберите в прохладное место для маринования.

Тем временем измельчить зубчик чеснока и мелко нарежьте перец чили. Жарьте все на горячем масле. Добавьте лук и жарьте. Залейте содержимое сковороды в жаростойкую посуду и обжарьте курицу на оставшемся оливковом масле.

Залейте соусом карри и тушите, пока мясо не станет мягким. Непосредственно перед подачей добавьте нарезанный авокадо, помидоры, манго и кориандр. Обязательно попробуйте наш рецепт этого чрезвычайно вкусного блюда, вдохновленного восточной кухней.

Тушеные куриные ножки с манго пошаговый рецепт с фото

Манго, авокадо и помидор нарежьте толстыми кубиками. Измельчите кориандр, очистите лук и разрежьте пополам.

Шаг 1

Манго, авокадо и помидор нарежьте толстыми кубиками. Измельчите кориандр, очистите лук и разрежьте пополам.
Вымойте курицу, просушите и аккуратно посыпьте приправой. Затем уберите в прохладное место на 30 минут.

Шаг 2

Вымойте курицу, просушите и аккуратно посыпьте приправой. Затем уберите в прохладное место на 30 минут.
Раздавите зубчик чеснока и нарежьте перец чили. Разогрейте жир в кастрюле, добавьте перец чили и чеснок и немного поджарьте. Добавьте лук и пожарьте его. Переложите содержимое сковороды в отдельное блюдо, оставив неиспользованный жир.

Шаг 3

Раздавите зубчик чеснока и нарежьте перец чили. Разогрейте жир в кастрюле, добавьте перец чили и чеснок и немного поджарьте. Добавьте лук и пожарьте его. Переложите содержимое сковороды в отдельное блюдо, оставив неиспользованный жир.
Обжарьте курицу на оставшемся жире.

Шаг 4

Обжарьте курицу на оставшемся жире.
Затем приготовьте соус, смешав приправу с молоком и водой. Вылейте полученный куриный соус. Готовьте все под крышкой, пока курица не станет нежной, а часть воды не испарится. Добавьте лук и варите около 10 минут.

Шаг 5

Затем приготовьте соус, смешав приправу с молоком и водой. Вылейте полученный куриный соус. Готовьте все под крышкой, пока курица не станет нежной, а часть воды не испарится. Добавьте лук и варите около 10 минут.
Непосредственно перед подачей добавьте нарезанный манго, авокадо и помидоры вместе с кориандром. Варите на медленном огне 2-3 минуты.

Шаг 6

Непосредственно перед подачей добавьте нарезанный манго, авокадо и помидоры вместе с кориандром. Варите на медленном огне 2-3 минуты.

Ингредиенты:

  • куриная голень - 800 г
  • куриная приправа - 2 столовые ложки
  • лук-шалот - 10 шт.
  • манго - 1 шт.
  • авокадо - 1 шт.
  • помидор - 1 шт.
  • зубчик чеснока - 1 шт.
  • маленький перец чили - 1 шт.
  • пучок кинзы - 1 шт.
  • молоко - 300 мл
  • вода - 400 мл
  • оливковое масло - 2 столовые ложки

Полезный совет:

Тушеные куриные ножки с манго можно подавать в сочетании с рисом.

Похожие рецепты

Острые куриные ножки на гриле с огуречной сальсой
Персон: 4
45 мин

Острые куриные ножки на гриле с огуречной сальсой

Очень острые куриные ножки на гриле с огуречной сальсой - это предложение для каждого любителя выразительных кулинарных сочетаний. Поданные с..
Цыпленок в зеленом карри
Уровень: легко     Персон: 4
45 мин

Цыпленок в зеленом карри

Ароматное зеленое карри с кокосовым молоком и помидорами - оригинальный способ приготовления блюда из домашней птицы. Для его приготовления вам..
Жареные куриные ножки с картофелем
Персон: 4
90 мин

Жареные куриные ножки с картофелем

Вам нравятся классические рецепты? Тогда попробуйте запеченные куриные бедрышки с картошкой. Чтобы мясо поджарилось быстрее, разделите куриные ножки..
Запеканка из макарон с овощами и курицей-гриль
Уровень: легко     Персон: 4
35 мин

Запеканка из макарон с овощами и курицей-гриль

Благодаря приведенному ниже рецепту, вы приготовите простое и в то же время очень вкусное блюдо. Тальятелле - основа запеканки с овощами и..
Куриные ножки в соусе
Уровень: легко     Персон: 6
90 мин

Куриные ножки в соусе

Это блюдо сочетает в себе тонкий вкус мяса птицы с характерным ароматом соуса. Острые куриные ножки подойдут для вкусного ужина. Их очень легко..
Запеченные куриные ножки с соусом из лисичек
Уровень: легко     Персон: 4
60 мин

Запеченные куриные ножки с соусом из лисичек

Если вы ищете рецепт для вкусного ужина, хорошим вариантом будет приготовление куриных ножек в соусе из лисичек. Сначала подготовьте мясо. Чтобы..
Комментировать