Буррито с мясным фаршем

648

Об авторе: Вячеслав Удавкин - профессионал своего дела со стажем более 47 лет работы в ресторанах европейской, средиземноморской и русской кухни. Имеет коллекцию авторских рецептов, является соиздателя более десятка книг по кулинарии.

Время приготовления:

45 мин.

Количество порций:

Рецепт добавлен: 04 февраль 2020, Блюда из свинины

Буррито с мясным фаршем - это пшеничная лепешка, в которую завернута острая начинка. Вариантов этого блюда может быть много, и это зависит только от вас, что находится в буррито.

В зависимости от размера порции, буррито может быть быстрой закуской или полным блюдом на обед или ужин. Благодаря этому рецепту, вы сможете за несколько мгновений перебраться в красочную Мексику.

В нашей версии буррито мы предлагаем начинку на основе рубленой свинины и птицы, которая будет ароматизирована и обогащена овощами. Если мексиканская кухня, то, конечно, они будут: паприка, красный лук, помидоры и бобовые - красная фасоль и кукуруза. Очень важно, чтобы начинка имела отчетливый, пряный вкус, который можно получить с помощью трав и специй, в том числе с добавлением острого перца чили, сушеного или свежего.

Буррито с мясным фаршем пошаговый рецепт с фото

	Шаг 1 Приправьте мясной фарш сладким перцем и тмином. Жарьте в горячем масле до румяной корочки.
	Шаг 2 Лук нарежьте перьями, очистите перец от семян и нарежьте тонкими полосками.
	Шаг 3 Добавьте овощи к жареному мясу и готовьте на сковороде, затем добавьте бобы и сахарную кукурузу. Жарьте около 4 минут.
	Шаг 4 Приправу смешайте с водой и отварите в кастрюле.
	Шаг 5 Затем вылейте его в кастрюлю с мясом и овощами, готовьте все вместе, пока жидкость не испарится. Сняв кастрюлю с огня, добавьте нарезанный свежий кориандр.
	Шаг 6 Обжарьте лепешки в сухую сковородку, затем поместите получившуюся начинку на них и заверните как рулет, затем снова обжарьте. Буррито подавайте со сметаной и гуакамоле.

Ингредиенты:

фарш из куриного мяса - 150 г
фарш из свинины - 150 г
приправа - 1 упаковка
красный лук - 1 шт.
консервированные черные бобы - 0,5 стакана
консервированная кукуруза - 0,5 стакана
красный перец - 1 шт.
желтый перец - 1 шт.
свежий кориандр - 1 связка
пшеничная лепешка - 4 шт.
сладкий перец - 1 чайная ложка
перец - 1 щепотка
тмин - 1 щепотка
масло - 50 мл
вода - 300 мл

Полезный совет:

Сладкий перец

Красный перец ассоциируется с двумя странами: Венгрией и Испанией, откуда происходят два разных вида. Один из Испании будет отличным дополнением для Fabada Asturiana, блюда которое немного похоже на бретонские бобы.

Похожие рецепты

Уровень: легко Персон: 4

30 мин

Буррито

Вам нравятся мексиканские блюда, но не хватает фантазии? Вот рецепт, который непременно оправдает ваши ожидания и порадует домочадцев. Буррито, также..

Уровень: легко Персон: 4

30 мин

Запеченные начос с сыром

Начос пришли в Европу из мексиканской кухни. Это традиционная закуска, которую вы можете попробовать на вечеринках, общественных мероприятиях, или..

Сочная жареная курица с вялеными помидорами и моцареллой

Уровень: легко Персон: 4

30 мин

Сочная жареная курица с вялеными помидорами и моцареллой

Блюда, относящиеся к итальянской кухне, являются одними из самых популярных в нашей стране. В их числе сочная жареная курица с вялеными помидорами и..