Королевский суп

265

Об авторе: Вячеслав Удавкин - профессионал своего дела со стажем более 47 лет работы в ресторанах европейской, средиземноморской и русской кухни. Имеет коллекцию авторских рецептов, является соиздателя более десятка книг по кулинарии.

Время приготовления:

60 мин.

Количество порций:

Рецепт добавлен: 04 февраль 2020, Блюда из говядины

Это блюдо нужно долго готовить, чем дольше, тем лучше. Оно должно быть жирным. Цвет супа должен быть желто-золотым, и его следует подавать, когда он горячий. Вот как можно подытожить, каким должен быть настоящий королевский суп.

Но это не исчерпывающая информация, которая необходима, чтобы сделать короля всех супов. На этот раз мы представляем идею для куриного супа, который благодаря кусочкам нежной печени и тушеных грибов становится очень элегантным и насыщенным блюдом.

Прекрасный вкус бульона для супа гарантирует сочетание различных видов мяса - благородной говядины и курицы по-деревенски, что придает супу красивый цвет и правильный вкус. Подавайте королевский суп с французскими пельменями или тонкой пастой.

Королевский суп пошаговый рецепт с фото

	Шаг 1 Вымойте и очистите мясо, овощи. Полейте говядину холодной водой, посолите и варите на слабом огне под крышкой. В конце приготовления добавьте вымытое и очищенное куриное мясо и овощи, варите, пока все не станут мягким.
	Шаг 2 Очистите, промойте и нарежьте грибы ломтиками.
	Шаг 3 Вымойте печень и нарежьте кубиками.
	Шаг 4 Достаньте мягкое мясо и процедите бульон.
	Шаг 5 Добавьте в бульон печень и грибы, варите.
	Шаг 6 Добавьте нарезанное куриное мясо и рубленую петрушку и приправьте по вкусу специями.